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杨思涛在中国咖啡推动者高峰论坛上发表主旨演讲
2018-11-18 16:17  来源:海南日报客户端 

  据海南日报客户端

  11月16日,以“中国咖啡推动者”为主题的2018第二届海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会(以下简称“2018海南国际咖啡展”)在海南国际会展中心盛大开幕。

  海南省人民政府副秘书长方少民、商务部外贸发展事务局局长吴政平、海南省商务厅副厅长程瑗、国资委中央大型企业监事会原主席贾成炳、中国机械国际合作股份有限公司董事长张福生、海南省农垦投资控股集团有限公司党委书记董事长杨思涛、罗马尼亚驻华大使巴西尔·康斯坦丁内斯库、斯里兰卡驻华大使卡鲁纳塞纳·科迪图瓦库等出席了开幕启动仪式并进行了巡馆。

  2018海南国际咖啡展由海南省商务厅、中国机械国际合作股份有限公司主办,西麦克国际展览公司有限责任公司、智海王潮传播集团、海南省农垦投资控股集团有限公司共同承办。

  海垦集团党委书记、董事长 杨思涛在2018第二届海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会作了题为《推动咖啡成为展示海南形象的靓丽名片》的主旨演讲,以下为演讲全文

推动咖啡成为展示海南形象的靓丽名片

——在中国咖啡推动者高峰论坛的主旨演讲

(2018-11-18)

  海垦集团党委书记、董事长 杨思涛

  尊敬的各位嘉宾,女士们、先生们、朋友们:

  大家上午好!

  初冬的海口,艳阳高照,生意盎然!今天,我们相聚在这里,围绕推动中国咖啡产业发展建言献策。我相信,通过大家集思广益、畅所欲言,本次论坛一定会为我们共同携手做大、做强、做优中国咖啡产业,扩大中国咖啡影响力,提升中国咖啡竞争力,推进中国咖啡产业供给侧结构性改革,提供有益的智力支撑。借这个机会,我就推动中国咖啡产业发展,让咖啡成为展示海南形象的靓丽名片的问题,和大家进行交流。

  首先,我们要充分看到咖啡产业大有可为的光明前景。

  我国改革开放四十年来,随着经济社会的发展和人们生活方式的改变,咖啡越来越受到人们的青睐,成为继茶叶之后受到人们喜欢的日常饮品。中国的咖啡消费总量虽然目前还比较低,但从消费潜力上看,国内市场每年25%的增速,将使中国很快成为世界的咖啡消费大国,中国咖啡市场的未来前景不可限量。

  大家可以看到,近十年来,咖啡店如雨后春笋般地在各大城市、在我们身边涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,市场上呈现出一片热闹景象。

  大家可以发现,我们身边越来越多的人正在接受咖啡、喜欢咖啡,飞机上、高铁上,越来越多的旅客会选择咖啡,咖啡的消费群体正在逐渐成长壮大,咖啡文化正在逐渐形成。

  根据有关统计,目前,我国每人的咖啡年均消费量是4杯,北京、上海、广州等大城市是20杯,而与我们相邻的日本年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比,我国的咖啡消费市场还有很大的空间,市场发展潜力巨大。正是基于对咖啡市场需求的这种判断,去年底,我们成立了海南农垦大丰咖啡产业集团,推出了“母山”咖啡品牌。我们的目标,就是要成为我国咖啡产业的开创者和引领者、优质咖啡的生产者与供应者、从田间到舌尖的咖啡生活缔造者。

  同时,我们要重视解决咖啡产业发展遇到的困难。

  一是咖啡产业开展技术创新的问题。咖啡作为一种对技术要求较高的热带作物,从生产到销售,整个过程都离不开技术的应用和创新。我国对咖啡种植技术的研究比较晚,咖啡生产技术存在“先天不足”的局限。比如:咖啡去皮的技术,咖啡烘培的技术,咖啡现磨的技术等,距离世界先进水平还有很大差距。咖啡技术应用和创新水平的高低,直接影响到咖啡生产的产量和质量,直接影响我们把握市场需求、角逐市场竞争的能力水平。

  二是咖啡行业缺乏知名品牌的问题。卡布奇诺、拿铁、摩卡是我们耳熟能详的咖啡产品。 在中国的咖啡市场中,国外品牌在速溶咖啡和现磨咖啡领域都占据了大部分市场份额,国内的品牌更多的是在一些地区、片区有一定的知名度,比如万宁的兴隆咖啡、澄迈的福山咖啡、海垦的母山咖啡,目前还仅仅是在海南有一些知名度,在岛外、在国际上还只属于“微乎其微”。国内咖啡品牌在产品开发、营销推广等方面的能力和水平还亟待提升。

  三是咖啡文化面临传统习惯的问题。中国是传统的茶业消费大国,茶文化在中国具有悠久的历史,而咖啡在中国的种植历史只有短短的100多年,我们普通大众也是在改革开放之后才开始接触咖啡的。而且,中国的咖啡消费,目前还大多集中在发达城市和地区,与我国传统的饮茶习惯和消费习惯相比,仍有巨大的差距,还有很多人没有喝过咖啡,还有很多人没有经常喝咖啡、没有养成喝咖啡的习惯。培养全民咖啡文化、咖啡消费,扩大咖啡消费人群的范围还有很大的提升空间。

  下一步,我们要加快推动咖啡产业的高质量发展。

  我国经济正在从高速发展阶段向高质量发展阶段迈进。习近平总书记在庆祝海南建省办经济特区30周年大会上指出:“海南要坚决贯彻新发展理念,建设现代化经济体系,在推动经济高质量发展方面走在全国前列”。推动我国咖啡产业发展,同样要走高质量发展道路。高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。

  (一)推动咖啡行业的标准体系。中国巨大的咖啡消费市场,导致从咖啡的种植到连锁零售店,都成了投资者追逐的对象,国外品牌更是纷纷抢滩登陆。要想在竞争日趋激烈的中国咖啡市场争得一席之地,必须要用发展工业的理念发展咖啡,全力推进咖啡生产标准化、品牌化、产业化、国际化。要把产前、产中和产后各环节纳入标准化管理,逐步形成与国际、国家、行业相衔接的标准体系。

  (二)推动咖啡产业的科技创新。我们将建立健全以科技型龙头企业为主体,以产学研联合为基础的咖啡科技创新体系,切实发挥科技创新对咖啡产业的推动作用。要坚持以增加咖啡附加值为核心,以延长咖啡产业链为主线,突出精加工、深加工,通过科企联合、科企嫁接和帮助生产企业进行技术改造等多种形式,大力推进咖啡生产、加工、流通和消费环节的科技创新,全面提高咖啡产品的科技含量和市场竞争力。要把咖啡产业发展的基点放在创新上,通过创新培育新产品、产生新卖点、开辟新渠道、创造新消费。充分考虑不同群体、不同习惯、不同环境的消费需求,实现咖啡产品多元化、包装人性化、市场区别化,让更多的人认识咖啡、喜欢咖啡、喝上咖啡。

  (三)推动咖啡品牌的宣传推介。当前,国内咖啡品牌的知名度还比较低,要得到市场的信任、消费者的喜爱,就必须充分利用各种媒介和窗口,搭建品牌宣传平台,不断提高国内咖啡的市场知名度。我们将促进咖啡企业与大型商超对接,在全国逐步布局“母山咖啡”实体店,设立“母山咖啡”专柜,提高“母山咖啡”的出镜率和影响力,提升“母山咖啡”的关注度和美誉度。要加强品牌文化建设,把“做企业就是做品牌,一流企业要有一流品牌”的理念作为企业文化建设的重要内容,不断增强全员品牌意识。

  未来,我们要让咖啡成为展示海南自贸区(港)形象的靓丽名片。

  各位嘉宾,朋友们,习近平总书记在“4.13”重要讲话中要求海南“着力打造全面深化改革开放试验区、国家生态文明试验区、国际旅游消费中心、国家重大战略服务保障区,争创新时代中国特色社会主义生动范例,让海南成为展示中国风范、中国气派、中国形象的靓丽名片”。海垦集团作为海南省最大的国有企业群体,在坚决扛起天然橡胶和南繁育制种两大国家战略的同时,进一步优化产业结构,以咖啡产业为突破口,以“母山咖啡”为核心品牌,全面打造海南农垦的“咖啡名片”。我们将支持海垦咖啡集团利用海南岛的自然环境和农垦土地资源优势,加快发展咖啡产业,让“母山咖啡”成为海南岛的靓丽名片。

  我们相信,只要坚定信心、秉持真心、一直用心,就一定可以推动中国咖啡产业、世界咖啡产业先前发展,就一定能够推动我们的咖啡企业由生产型企业向全产业链企业转变、由初级产品生产者向高端产品提供者转变,推动一批产品品质优、科技含量高、市场竞争力强的中国咖啡产品走向市场、走向世界。

  谢谢大家!

编辑:陈少婷
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